校园食安溯源管理系统

k8凯发国际校园食安溯源管理系统基于物联网感知、区块链存证、大数据分析三大技术基座，构建覆盖"农田到校园餐桌"的全链条溯源体系，实现食材流通各环节的电子化记录、智能化预警、可视化呈现。
 
核心功能 - 校园食安溯源管理系统
 
一、全链条溯源管理
 
1、源头数字化建档
（1）对接供应商管理系统，自动抓取食材检测报告、检疫证明等资质文件
 
2、流通智能监控
（1）车载GPS+温湿度传感器实时回传物流数据，异常温度波动自动预警
（2）临期食材智能预警，提前3个工作日推送处置提醒
 
二、智能化风险处置
 
1、精准追溯
（1）建立批次号-加工记录-成品条码的关联映射数据库
（2）输入问题产品批次号，30秒生成影响范围热力图与召回清单
 
2、责任认定系统
（1）区块链存证各环节操作记录（验收签字、加工人员、检测时间等）
（2）电子签名技术确保操作记录不可篡改，精确锁定问题环节
 
三、透明化信息交互
 
1、三维信息门户
（1）学校管理端：可视化仪表盘实时显示食堂溯源完整度评分
（2）教育局监管端：自动生成符合规范的电子溯源档案
 

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